Escondidinho de Carne Moída

Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes
100gr de mussarela fatiada(opcional)
100gr de queijo parmesão ralado

Purê de batatas:
2Kg de batatas
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de leite
sal a gosto
1 caixinha(200gr) de creme de leite

Carne moída:
1Kg de carne moída
sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto
4 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1/2 lata de molho de tomate pronto
folhas de manjericão frescas e cheiro verde(opcional)

Modo de preparo
Cozinhe as batatas e amasse.
Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola. Junte as batatas amassadas e mexa bem.
Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos. Depois que o fogo estiver desligado acrescente o creme de leite e reserve.

Em uma vasilha tempere a carne moída com alho, sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto.
Numa panela, aqueça o azeite e doure a carne moída. Logo após junte o molho de tomate e deixe cozinhar.

Em um refratário de vidro retangular(20cm X 25cm), espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada e as fatias de mussarela. Termine com o restante do purê e depois fure-o várias vezes com o garfo para que o queijo parmesão penetre no escondidinho. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.