Ingredientes:
6 batatas médias
300g de farinha de trigo
1 ovo
sal a gosto
O molho pode ser o que preferir..
Preparo:
Após cozinhar as batatas,escorra ,amasse e reserve.Deixe esfriar,após esse tempinho,misture os ingredientes,ponha uma panela de água para ferver ,corte os nhoques sobre uma superfície enfarinhada para que não grude (passe um pouco de farinha ou óleo no fio da faca para que não grude) e coloque na água fervente com cuidado,quando eles começarem a subir e por que estão prontos,retire e reserve.Cubra com o molho de sua preferência e queijo,gratine e sirva.
A massa do nhoque pode ser feita com ervas também,se ficar muito mole,acrescente um pouco mais de farinha,mais com parcimônia para que não substitua o gosto e a leveza da batata.
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