Hoje têm paeja da D.Frances

Bom gente,não se pode dizer que é uma paeja original,mais digamos que seja a minha paeja

e quem fizer não vai se arrepender.

   Ingredientes:

   1/2 (meio) quilo de camarão limpo

   1/2 de polvo limpo e em pedaços 

   1/2 de mexilhões limpos

   1 quilo de peixe (pode ser corvina em postas ou outro peixe melhor ..rsrs)

   2 tomates grandes fatiados

   2 cebolas grandes cortadas em rodelas

   8 dentes generosos de alho amassado

   2 pimentões verdes fatiados

   5 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate

   1 garrafa grande de leite de coco (500 ml)

   2 maços de coentro

   suco de 1 limão

   azeite

   sal

   açafrão (1 colherzinha de café)

   Modo de preparar:

  Se vocês tiverem panela de barro,beleza.Se não têm, sem problemas,mais é preciso de uma panela grossa pra que tudo cozinhe no tempo certo.

Ponha a panela para esquentar com azeite o suficiente para dourar o alho,se puder limpar em casa os camarões aproveite as cascas para fazer um caldinho,coloque  os camarões limpos junto com o polvo em um recipiente e adicione o suco de limão.Quando dourar o alho coloque os camarões com o polvo,ponha um pouco de sal,quando começar a soltar o  líquido acrescente as cebolas e o açafrão,cubra com os mexilhões.Aos poucos vá colocando uma camada de tomates,mais um pouco de sal ,o peixe em postas e o pimentão.Coloque o extrato de tomate e o caldo do camarão(o de cubinho tbm serve) até cubrir um pouco o peixe.Tampe e deixe cozinhar durante uns 30 min.em fogo alto ou até que o peixe esteja cozidinho.

    Quando estiver  DAQUELE JEITO...  rsrsrs,ponha o leite de coco e o coentro picadinho.

    Olha,com um arrozinho branco é de comer rezando.Pra quem gosta a pimenta faz um casamento perfeito.

   Espero que todos gostem.

   Rende + ou - para 12 pessoas.

Bom Apetite.